শেষ কবে আপনি খিদের জন্য খেয়েছেন? মানে, সত্যিকারের খিদে — পেটের খিদে, শরীরের চাহিদা, না যে শুধু সময়মতো খাবার এসে পড়েছে বলে খাওয়া। মনে পড়ছে না তো? স্বাভাবিক। কারণ খিদে শব্দটাই আজ আমাদের জীবন থেকে হারিয়ে গেছে। আজকের কর্মব্যস্ত জীবনে, মেট্রোর গতি আর মুঠোফোনের আলোর মাঝে, আমরা আমাদের শরীরের স্বাভাবিক অনুভূতিগুলোকেই ভুলে গেছি। খাবার এখন আর প্রয়োজন নয়, যেন অভ্যেস। যেন ঘড়ির কাঁটার প্রতি দায়বদ্ধ এক “টাস্ক”। সকালে নাশতা, দুপুরে লাঞ্চ, রাতে ডিনার — ব্যস। অথচ, খিদে পেয়েছে কিনা, শরীর আদৌ কিছু চাচ্ছে কিনা — আমরা জিজ্ঞেস করিই না। আড্ডা দিতে দিতে খাওয়া, পার্টিতে হুল্লোড় করতে করতে খাওয়া, মিটিংয়ের মাঝে কফি-বিস্কুট, মুড খারাপ তো খাবার চাই — সবটাই একরকম মানসিক 'দ্রুত উত্তর' বা রিফ্লেক্স। কিন্তু শরীর? ও তো অনেকদিন ধরেই চুপ করে গেছে। তাই এত খাবার খাওয়ার পরও আমরা ক্লান্ত থাকি, ওজন বেড়ে যায়, হজম ঠিক থাকে না, মন ভালো থাকে না। তাহলে ভুলটা কোথায় হচ্ছে? খিদে — শরীরের ভাষা, মন আর আত্মার সেতুবন্ধন খিদে আসলে শুধু পেটের সংকেত নয়, এটা একধরনের উপলব্ধি। খিদের অনুভব মানে শরীর সচেতনভাবে বলছ...